【高度白酒可以直接掺水降低度数吗】

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高度白酒不可以直接掺水降低度数 ， 加水后酒中酯类成分因为不溶于水 ， 会析出来形成沉淀 ， 使得本来透明的酒液变得浑浊失光 。加水降度难在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水 ， 如果通过加水稀释白酒 ， 就会出现沉淀物 ， 白酒就会变得浑浊起来 。以酒勾酒降度难在对基酒数量要求高 ， 对生产企业储酒能力要求高 。

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