怎样炸鸡柳外酥里嫩，怎样用炸粉炸鸡柳外酥里嫩

怎样炸鸡柳外酥里嫩【菜名】：炸鸡柳
【所需食材】：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，鸡蛋2给我，生姜1小块，料酒1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，烤翅腌料1勺，十三香2克，食用油700毫升。
【制作步骤】：
1、先把食材都准备好，面粉还有面包糠的用量来根据实际的情况来增减，普通的面粉就可以，没有什么要求，鸡胸肉是新鲜的，要是家里有冷冻的最好取出来解一下冻。
2、把鸡胸肉洗干净，从中间切开，像图片里面这样，然后再切成条状。放进小盘里面，大蒜还有姜都提前切好末放进鸡肉条里面，再加入料酒抓拌均匀。根据自己的口味选择要不要放十三香和烤肉料，不喜欢的话也可以不用放。充分的抓拌均匀以后，放在一边腌制半个小时左右的时间。
3、准备好面粉，面包糠还有鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。先将鸡肉条放进面粉里面滚一圈。
4、然后在放进鸡蛋液里面滚一圈，最后在放进面包糠。均匀的裹满面包糠就可以了。
5、然后依次将所有的鸡肉条都做完，这是一块鸡胸肉的量，不要怀疑你的眼睛，就是这么多。
6、锅里面烧油，多倒点油，把油烧至7成热。
7、然后将鸡肉条一个个的用康筷子夹进油锅里面，小火炸金黄色就可以捞出来了，控一下油。装进盘子里面就可以了。炸的时候注意不要让鸡柳之间粘连到，不然炸出来的效果就不好了。喜欢吃番茄酱的还可以准备番茄酱蘸着吃，味道一级棒，不一会就让我家小孩吃光了。
【小贴士】：
1、鸡肉一定要熬提前腌制好，这样炸出来的鸡柳才会更加的入味。
2、裹面的顺序依次是，面粉—鸡蛋—面包糠。这个顺序可千万不要搞混了。
【怎样炸鸡柳外酥里嫩，怎样用炸粉炸鸡柳外酥里嫩】3、小火慢炸，就还是怕出现外面炸的焦了，而里面却是生的现象，油温7成热以后就开始转小火。

自己在家如何做外酥里嫩的炸鸡柳？我们在咋鸡柳的时候要做到外酥里嫩，一定要用小火慢炸的方式，他就可以做到外酥里嫩

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