美食知识|面粉怎么做，面粉怎么做好吃( 三 )

5.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

6.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。
用面粉怎么做好吃的面包
原料：鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
（1）首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
（2）揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
（3）最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
手工饼干
原料：黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法
（1）黄油和白糖倒入容器中，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状，倒入25克蛋液，搅拌好
（2）将面粉过筛，面粉全部过筛到容器中，揉成团就可以，醒15分钟
（3）将面团放在硅胶垫上，用擀面棍擀长，用月饼模印出形状（我用的是方的）
（4）用花片压出图案，压好的样子，同样的方法压出圆形，压出图案
（5）用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了
（6）烤箱170度预热， 15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
馒头
原料：面粉800g、酵母3g、小苏达适量
做法：
（1）酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。我放在暖气片上了，大概一个半小时就发好了。
（2）发好的面是这个样子滴，用手指沾点面在面中间试一下，孔不回缩就发好了。
（3）发好的面加一点点小苏达后排气，揉光，进行二次醒发。
（4）二次醒发好的面团揪成小剂子。（左手按住面剂子，右手往左手里揉面剂子，一个人弄面，没法照相了。呵呵，这样做出来的馒头会是一层一层的）最后揉成圆形。
（5）做好的馒头坯，再次醒发十到十五分钟。
（6）冷水下锅，锅上气后，十五分钟关火，关火后，虚蒸五分钟，起锅。白白的馒头起锅喽。

美食知识|面粉怎么做，面粉怎么做好吃( 三 )

推荐阅读